AJVARGRATÄNG MED QUORN 4-5 personer
250 gram Pasta
1 klick Smör
1 gul Lök
600 gram tinade Quornbitar (eller kyckling)
Salt och Svartpeppar
2 dl Creme Fraiche
2 dl Grädde
1 dl Ajvar (mild eller stark)
150 gram riven Ost
Sätt ugnen på 225 grader.
Koka pastan enligt anvisningar. Den ska vara ”al dente”, alltså ha lite tuggmotstånd och inte vara överkokt. Lägg pastan i en ugnssäker form.
Hacka löken fint. Lägg en klick smör i en stekpanna och häll ner löken och quornbitarna. Salta och peppra. Stek tills bitarna får lite stekyta och lägg bitarna och löken över pastan i formen.
Blanda creme fraiche, grädde och ajvar. Häll blandningen över pastan och bitarna i formen. Rör runt så såsen blandas med övriga ingredienser.
Strö över den rivna osten.
Gratinera mitt i ugnen tills gratängen fått fin färg. Ungefär 25 minuter brukar vara lagom.
Bra maträtt att frysa in och göra matlådor av.
