FYLLDA PAPRIKOR

FYLLDA PAPRIKOR 4 personer

4 stora Paprikor (valfri färg)

1,5 dl Okokt Ris

lite Olja

300 gram Nötfärs (vegetarisk variant går lika bra)

ca 10 cm Purjolök

1 Vitlöksklyfta

1 dl Grädde

½-1 msk Grönsaksbuljong

1 tsk Sambal Oelek

2 tsk Soya

1 tsk Oregano

Salt och Svartpeppar

1 dl Riven Ost

Sås:

2 dl Grädde

½-1 msk Grönsaksbuljong

½ msk Paprikapulver

en skvätt Soya

Koka riset enligt anvisningarna på paketet.

Tvätta paprikorna och skär av lock. Ta ur alla kärnor och ställ paprikorna i en ugnssäker form.

Sätt ugnen på 200 grader.

Bryn färsen i lite olja. Under tiden du bryner färsen hackar du purjolöken och vitlöken. I med purjo och vitlök i färsen. Häll i buljongen och 1 dl grädde. Häll i sambal oelek, soja och oregano. Låt puttra i 5-10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.

Blanda ner det kokta riset i färsen.

Fördela färsblandningen i paprikorna. Häll över osten. Lägg på locken från paprikorna.

Gratinera i nedre delen av ugnen i ca 30-40 minuter. Känn med en sticka i nedre delen av paprikorna. De ska kännas mjuka men spänstiga.

Ca 10 minuter innan paprikorna ska tas ut ur ugnen passar det bra att göra såsen. Blanda grädde, buljongen, paprikapulvret och sojan i en kastrull och låt sjuda i några minuter. Smaka av med salt.

Ta ut paprikorna ur ugnen och servera dom tillsammans med såsen och en fräsch sallad.

fylldpaprika

Nästa inlägg

AJVARGRATÄNG MED QUORN