Om du maler hela vaniljstången efter du dragit ur fröna så får du Vaniljpulver 👏
Jag klipper stängerna i bitar och låter dom torka några dagar i rumstemperatur innan jag maler dom i en elektrisk kaffekvarn.
Det går lika bra med en kraftfull mixer.
Vaniljpulver är suveränt att använda på müsli, i yoghurt, i smoothies, i bakverk och desserter.
Då det endast innehåller vanilj så går det att använda även om man undviker socker.
När det står att stången ska koka med kan du istället ha i lite pulver. Det ger mer smak och du får pulver över till annat.
I recept där det står vaniljsocker räcker det med 1/4 vaniljpulver då smaken är starkare och framförallt äkta.